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菠萝彩椒甜酸排骨

菠萝彩椒甜酸排骨的做法

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“天天做饭，做到麻木了，鸡猪牛鱼蛋轮流做，番回旧时的菜式，加些彩椒吧。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

彩椒适量
洋葱适量
菠萝适量

配料

糖适量
生油生油 适量
料酒适量
甜酸汁 适量
柠檬汁 适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

菠萝彩椒甜酸排骨的做法步骤

1
准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）。
2
排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起。
3
锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀。
4
锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀。
5
完工。最后滴几滴香油也行。

小窍门

排骨不要担心不熟，因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

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