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八寸戚风蛋糕独家

八寸戚风蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低粉 100克
白糖（依个人口味）25克
玉米油 50克
牛奶 50克

调料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

八寸戚风蛋糕的做法步骤

1
成品图来一张，看着不错吧！美味可口哦！
2
玉米油，牛奶，蛋黄混合放在一起，准备搅拌均匀。
3
低粉过筛加入蛋黄糊中。
4
搅拌均匀至无颗粒状态
5
蛋白打入无油无水盆里。
6
分三次加入白糖，低速搅拌。
7
打发到尖勾的状态。
8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
9
在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
10
最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。
11
入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12
冷却脱模。看着不错吧！

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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