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醋溜带鱼羹

醋溜带鱼羹的做法

1张图片

“宁波的特色菜哦从小爱吃”

食材明细

主料

带鱼适量
白菜小半棵

辅料

生姜适量
葱段适量

配料

白醋 1勺
陈醋 4勺

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

醋溜带鱼羹的做法步骤

1
先把带鱼洗干净切段，沥干水分
2
把白菜切好
3
生姜切片，再用刀背拍一拍准备一个平底锅，放少许油，把带鱼两面煎黄
4
将带鱼装盘，沥油，炒菜锅内下少许油，开始炒白菜
5
接下去放适量的水，看你喜欢浓稠还是稀，盖上盖子等水开后放煎好的带鱼，然后加白醋一调羹，陈醋四调羹，加盐（稍咸口味更佳）
6
然后再盖盖子滚个2-3分钟，把提早准备好勾芡的淀粉（用水和淀粉混合搅拌）边倒入边搅拌最后加入鸡精，装盘就OK啦

来自美食天下 ccdouble 的作品

使用的厨具：平底锅

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