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西红柿手擀面

西红柿手擀面的做法

4张图片

“家里人喜欢吃手擀面，因为手擀的面条筋道，搭配各种卤子，味道也不一样。今天做了西红柿手擀面，顿时面条的颜值就上升很多，而且是天然色素，健康无添加。”

食材明细

主料

金龙鱼河套平原雪花粉 365克
鸡蛋 2个
西红柿 1个

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿手擀面的做法步骤

1
原料：面粉、鸡蛋和西红柿。
2
西红柿洗净切块，用料理机或果汁机打成泥，不需要加水的。
3
面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀。
4
加入西红柿汁，先用筷子搅拌均匀。
5
和成硬一点的面团，醒10分钟。
6
面团在面板上揉几下，用擀面杖擀成大、薄的面片。
7
撒薄面折叠后切成自己喜欢的宽度的面条。
8
锅中烧开水，面条入锅煮熟捞出，面条的颜色是不是很漂亮呀，拌上自己的卤子，就可以吃啦。
9
喜欢这样的面条，天然色素的。

小窍门

西红柿放入料理机，不需要加水的。面条的面团要硬一点的。加鸡蛋和面，面会很筋道。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：料理机

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