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西红柿手擀面独家

西红柿手擀面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
西红柿 适量
鸡蛋一个
香菜适量

辅料

葱适量
虾皮适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
姜末适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

西红柿手擀面的做法步骤

1
西红柿洗净，开水锅里面烫一下捞出去皮切成小块儿。
2
葱姜末虾皮备用。
3
普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置十分钟。
4
香菜切碎。
5
热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
6
放入西红柿块儿翻炒均匀。
7
炒至出汤汁。
8
放入适量清水烧开，这时候擀面皮。
9
将面团揉匀，擀成大片。
10
这样叠几层，每层撒上面粉。
11
切成面条状。
12
这时汤已烧开，放入擀好的面条煮一会儿。
13
将一个鸡蛋打散。
14
淋入汤锅里。
15
加入适量盐，鸡精调味即可关火。
16
出锅。
17
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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