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自制大米辣条

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自制大米辣条的做法

1张图片

“想吃辣条？自己做！”

食材明细

主料

剩米饭 300g
普通面粉 60g

辅料

淀粉 40g
鸡蛋 1个

调料

辣椒粉 1勺
盐适量
五香粉 0.5勺
细辣椒面 1勺
粗辣椒面 1勺
孜然粉 1勺
白糖 0.5勺
熟白芝麻 2勺

甜辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制大米辣条的做法步骤

1
准备好剩米饭。
2
加入面粉，淀粉，鸡蛋。
3
将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个如图的面团，软一点儿。
4
擀成略厚一点的面片，去掉毛边，切成如图的样子，不要切断了。
5
改刀切成如图样子。
6
放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。
7
1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻如图，备用。
8
锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可。
9
自制最健康的辣条。

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使用的厨具：不粘锅

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