菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶中秋零食

玫瑰酥饼独家

玫瑰酥饼的做法

4张图片

“给家里老人做的，配上清茶或者酸梅汤，炎热的下午就这么清爽的渡过啦。”

食材明细

水油皮

清水 40g
猪油 40g
中筋粉 120g
白糖 25g

辅料

糖玫瑰馅 适量

调料

红色素 少许

油酥

低粉 90g
猪油 45g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰酥饼的做法步骤

1
两种面团材料分别称重。
2
揉成光滑面团，盖上湿布醒半小时。
3
分别分出12等分，再次醒十分钟。
4
取一个水油皮擀开包住一份油酥团。
5
用虎口收紧。
6
依次做完所有面团，醒十分钟。
7
取一个面团轻轻擀开。
8
准备好糖玫瑰馅。
9
用勺子挖出适量放到面皮上。
10
用虎口收紧。
11
依次做好所有面团。
12
取少许色素。
13
用筷子随意点缀，预热烤箱175℃，烤25分钟左右。
14
好吃的玫瑰酥饼就做好了。
15
配上一杯清茶，来说说你的故事。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶中秋零食

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

玫瑰酥饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶中秋