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地瓜根馅饼(发面)

地瓜根馅饼(发面)的做法

1张图片

“软而香，焦而酥，营养丰富的红薯根发面菜饼。”

食材明细

主料

面粉适量
地瓜根 适量

辅料

纯净水 适量
酵母适量
蒜适量

调料

盐适量
食用油 适量

蒜香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

地瓜根馅饼的做法步骤

1
蒜切碎。
2
地瓜根洗净，淖一下水，切碎，挤出多余的水分备用。
3
面粉中加适量酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
4
搓成大小均匀的条状，分成大小均匀的剂子。
5
地瓜根.蒜.加盐和热油拌匀，擀成圆饼，再加馅料。
6
圆饼包入馅料。
7
用手压成圆饼状。
8
平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。
9
烙至两面金黄色即可。
10
出锅装盘。
11
切片，即食。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

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