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关东煮

贪吃的猫咪头
关东煮的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

关东煮的做法步骤

  • 关东煮的做法步骤：1
    1
    昆布，香菇洗净，浸发。
  • 关东煮的做法步骤：2
    2
    苹果洗净切厚片，白萝卜削皮切成一公分的厚度。
  • 关东煮的做法步骤：3
    3
    将昆布，白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。
  • 关东煮的做法步骤：4
    4
    加一匙生抽，适量食盐调味，投入木鱼花关火焖至温凉。
  • 关东煮的做法步骤：5
    5
    捞出食材，只留高汤。
  • 关东煮的做法步骤：6
    6
    将高汤重新烧开，放入昆布，白萝卜，鱼丸，肉丸等食材再次煮沸，煮到丸子膨胀起来即可。
  • 关东煮的做法步骤：7
    7
    最好是将食材先用竹签串好再下锅煮，我是锅小太浅所以先煮后穿。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   夜宵   日本料理  

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