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草莓巧克力蛋糕

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“现在的天气虽然还是热，但也挡不住吃甜品的欲望，今天做了纸杯蛋糕，小小的，几口就吃完了，既解了馋，又不会吃多哦。”

主料

辅料

1
原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、酸奶、草莓巧克力。
2
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
3
蛋黄加白糖5克，加清水，搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀备用。
5
蛋白中加入剩余的15克白糖，白醋和盐。
6
用电动打蛋器打至有小尖角的状态。
7
蛋白的三分之一放入蛋黄糊里，轻轻的翻拌均匀。
8
再将蛋黄糊倒入蛋白中，不要画圈，翻拌均匀。
9
将面糊倒入准备好的纸杯中，我是直接倒进去的，可以将面糊装入裱花袋再挤入纸杯中，这样更均匀。烤箱预热后，将蛋糕模具放入烤箱，上下火150度，10分钟的时候，上火调至160度，5分钟后，蛋糕表面均匀上色即可出炉。
10
出炉的蛋糕晾凉，舀一勺酸奶，再放一块法芙娜灵感草莓，漂亮的蛋糕做好啦。浓郁的草莓巧克力，酸奶的酸刚好解了蛋糕的甜。