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干贝丝瓜蛋汤

心随云动cfliwen

干贝丝瓜蛋汤的做法

1张图片

“特别鲜美清口的一款汤，非常适合炎热的夏季！喝上两碗，暑热全褪去！”

食材明细

主料

丝瓜 1根
干贝 1把
七彩土鸡蛋 1个

辅料

香葱 1棵

调料

盐适量
玉米胚芽油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

干贝丝瓜蛋汤的做法步骤

1
干贝洗净浸泡1小时备用。丝瓜去皮切滚刀块。鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。
2
锅中放少许玉米胚芽油，下葱白炒香。
3
下丝瓜翻炒至稍软。
4
倒入浸泡干贝的水，并加清水至合适的汤量。大火煮开。
5
倒入干贝煮3分钟，加适量的盐调味。
6
淋入蛋液，边淋边搅拌，淋完即关火！
7
撒入葱花即可起锅装盆。
8
特别鲜美清口的一款汤，非常适合炎热的夏季！

小窍门

1、最好使用猪油或无特殊气味的玉米胚芽油，这样做出来的汤才清口。
2、干贝不要煮太久，才能保存它鲜甜的口感！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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