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天使蛋糕

天使蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋清 600克
鲜奶油 200克
糖 200克
低粉 180克
牛奶 200克
淀粉 40克
色拉油 100克

辅料

柠檬半个

配料

其他口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

天使蛋糕的做法步骤

1
牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
2
加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
3
蛋清加入120克糖和，再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
4
和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
5
炉温160°C烤40分钟左右。
6
烤好倒扣过来。
7
待其冷却，切成长方形，放入干净的平盘。
8
倒出半盒鲜奶油打发。
9
把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
10
准备好果酱装入裱花袋。
11
画出小天使的图案。
12
进一步的装饰。
13
挤出翅膀。
14
挤出花朵装饰。
15
成品图。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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