客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品 下午茶
萌趣卡通甜甜圈的做法

  4张图片

  甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
  不过,今天我不教你怎样做甜甜圈,而是教你怎样打扮甜甜圈,用法芙娜草莓巧克力把一个长相普通的甜甜圈整容成小可爱。

食材明细

主料
辅料

萌趣卡通甜甜圈的做法步骤

  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:1
    1
    不管是面包版的还是蛋糕版的,也不论是油炸的还是烘烤的,更不管你是买来的还是自己做的,总之你得有几个甜甜圈。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:2
    2
    还得有各种颜色的巧克力,我这里以粉色为例讲解,称取53克草莓巧克力,30克白色巧克力。之所以要加白巧克力,是我觉得草莓巧克力的颜色太深,不好看,要调个浅粉色的巧克力酱出来。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:3
    3
    纯巧克力太浓稠,所以加点淡奶油稀释,淡奶油的量不是固定的,看巧克力酱的状态来调整用量。把草莓巧克力、白巧克力、淡奶油一起放碗中,隔水加热溶化,搅拌均匀。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:4
    4
    趁热把甜甜圈按到巧克力酱中,沾裹上巧克力酱后拿出,有巧克力的一面向上放置于平盘上。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:5
    5
    放冰箱冷藏半小时,让巧克力凝结。第二排的粉色甜甜圈是没加淡奶油的巧克力酱,可以看到一点也不光滑。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:6
    6
    把用剩的巧克力酱装入裱花袋,另取几个白色的巧克力豆装入裱花袋,隔水加热溶化。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:7
    7
    用白巧克力酱画下巴、眼白,黑巧克力画鼻子、眼睛、嘴巴。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:8
    8
    用干净的毛笔精细加工,修正形状。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:9
    9
    花生米去皮分成两瓣,在甜甜圈合适的位置用刀戳两个口子,插入花生米当耳朵。这一步在沾裹巧克力酱前做更好。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:10
    10
    用与甜甜圈同色的巧克力酱给耳朵也涂上巧克力,用毛笔修正加工。
  • 萌趣卡通甜甜圈的做法步骤:11
    11
    所有的甜甜圈画好后同样冷藏半小时,以便画上的巧克力酱凝结。

小窍门

1.天热,甜甜圈上的巧克力易溶化,最好在空调房操作;天冷,裱花袋中的巧克力酱易结块,可捏住剪口把装有巧克力酱的裱花袋贴在开水杯外壁,使其溶化。
2.不是所有的巧克力都要加淡奶油,有些巧克力溶化后流动性好,就不用加了;有些则太稠厚,不加淡奶油稀释就没有流动性。淡奶油的用量也要视巧克力的流动性而加。
3.草莓巧克力很甜,就不用加糖了;但黑巧克力如果可可脂含量高,就要加点糖。
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多