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虾仁蒸蛋的做法

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说到蒸蛋,可能大家第一反应都是太简单了,蒸蛋谁还不会,但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的,今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋,营养丰富、美味可口,并且做法也很简单,一蒸即可,越吃越上瘾。

食材明细

主料
辅料
调料

虾仁蒸蛋的做法步骤

  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:1
    1
    首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋磕入打蛋盆内,加少许盐搅散,然后倒入85克的温白开水水,一边倒一边搅拌,慢慢搅拌均匀。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:3
    3
    把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:4
    4
    虾仁、青豆放入蛋液内。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:5
    5
    扣上盖子,放入蒸箱。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:6
    6
    接上电源,选择第一个原气蒸程序,检查水箱,注满纯净水,定时18分钟,启动。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:7
    7
    把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内,加少许纯净水拌匀。
  • 虾仁蒸蛋的做法步骤:8
    8
    程序结束后,直接打开蒸烤箱,取出模具,把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上,我们的蒸蛋就做好了。

小窍门

调蛋液的水一定要是温热的,不可以太烫,否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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