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蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法

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过大年了,来盘虾仁蒸蛋,代表日子越过越幸福,美满吉祥,蒸蒸日上!

食材明细

主料
辅料
调料

虾仁蒸蛋的做法步骤

  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:2
    2
    大虾剥成虾仁,挑去虾线,加少许精盐和料酒腌一下,去除腥味和增加底味。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:3
    3
    日本豆腐从中间切开,挤出豆腐切均匀薄片。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:4
    4
    均匀的码在盘子里。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:5
    5
    蛋液加少许盐用筷子搅散。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:6
    6
    过滤到盘子中,一定要过滤,不然有泡沫。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:7
    7
    盖好保鲜膜,入蒸锅水开蒸八分钟。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:8
    8
    在中央摆好虾仁,再蒸三分钟。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:9
    9
    蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:10
    10
    浇上热油。
  • 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋的做法步骤:11
    11
    鲜香滑嫩,美味有营养!
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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