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番茄鱼的做法

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老少皆宜的一道菜,鲜嫩的龙利鱼,加上美味的番茄汁,美滋滋!龙利鱼没有鱼刺,不用害怕小孩卡着喉咙,汤汁拌饭也是非常的棒!

食材明细

主料
辅料
调料

番茄鱼的做法步骤

  • 番茄鱼的做法步骤:1
    1
    金针菇去除根部,掰开清洗干净。
  • 番茄鱼的做法步骤:2
    2
    龙利鱼解冻,斜刀片成稍厚一点的鱼片。
  • 番茄鱼的做法步骤:3
    3
    鱼片加入一勺料酒,少许胡椒粉,少许盐,半个鸡蛋清,抓拌均匀,腌制十五分钟。
  • 番茄鱼的做法步骤:4
    4
    番茄打上十字花刀,倒入开水烫十分钟(或者直接下锅煮),方便去皮。
  • 番茄鱼的做法步骤:5
    5
    去好皮的番茄,剁小块备用。
  • 番茄鱼的做法步骤:6
    6
    剁点葱,蒜末。
  • 番茄鱼的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,葱蒜末爆出香味。
  • 番茄鱼的做法步骤:8
    8
    倒入番茄,炒出汁水。
  • 番茄鱼的做法步骤:9
    9
    可以再来一勺番茄酱。
  • 番茄鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量的清水,煮开。
  • 番茄鱼的做法步骤:11
    11
    加入一勺蚝油,少许胡椒粉,一勺盐调味。
  • 番茄鱼的做法步骤:12
    12
    倒入准备好的金针菇。
  • 番茄鱼的做法步骤:13
    13
    金针菇煮好用漏勺捞出装盘。
  • 番茄鱼的做法步骤:14
    14
    小火一片片依次下入鱼片,大火煮个20秒即可。
  • 番茄鱼的做法步骤:15
    15
    捞出鱼片,倒入汤汁,撒上葱花。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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