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豆浆吐司

豆浆吐司的做法

2张图片

“学厨KT7030土司盒1个量，我用的是金山日式土司粉，165克的豆浆，面粉吸水量不同，豆浆的量酌情增减。”

食材明细

主料

金山日式土司粉 250克
干酵母 2.5克
细砂糖 30克
盐 2克
无糖豆浆 165-175克

辅料

玉米油 20克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豆浆吐司的做法步骤

1
1、材料备齐，豆浆我用豆浆机自己做的然后放凉使用，天热要冰镇一下。
2
2、除玉米油外所有材料放入面包机揉面。
3
3、揉到扩展阶段后加入玉米油。
4
5、滚圆进行基础发酵。
5
4、揉到出薄膜为止。
6
6、发酵到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7
7、分割成2份，滚圆松弛15分钟。
8
8、将面团擀成椭圆形，翻面。
9
9、后将左右向中间折叠。
10
10、再擀长，压薄底边。
11
11、从上往下卷起，收紧封口处。
12
12、放入学厨土司盒中，烤箱内进行最后发酵。
13
13、发酵到模具的9分满，烤箱下层180度，烘烤30分钟，上色及时盖锡纸。
14
14、出炉震出热气，脱模放凉即可。
15
柔软的早餐！

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

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