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蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷《十个月以上婴幼儿辅食》一次发酵法

阳春白雪！

蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷《十个月以上婴幼儿辅食》一次发酵法的做法

3张图片

“芝麻酱中含钙量较多，适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦。
另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常吃点不仅能调整偏食厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血，总之好处多多。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

酵母 2g
白糖 2g（可不放）
水或者牛奶，100ml

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝麻酱花卷的做法步骤

1
面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团。
2
面团擀长方形。
3
均匀的抹上芝麻酱（一岁以下不用加盐）。
4
上下对折。
5
如图，对折好。
6
平均切成两指宽。
7
取两片折叠在一起。
8
用筷子压下去。
9
轻轻拉长。
10
把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了。
11
放锅里盖上盖子发酵两倍大，大概40分钟左右，水开后中大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
12
暄暄软软，很好吃。

小窍门

1.蒸的时间以花卷大小而定，大的话就多蒸会，时间自己掌握。
2.面粉和水的配比是大概哦，每个牌子面粉吸量不一样，自己稍做调整，只要不粘软硬适中的面团就可以。
3.我用的是一次发酵法，做完以后一定要充分发酵再蒸，才能保证做好的花卷暄暄软软。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：蒸锅

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