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杂酱面

杨洁的家常菜谱

杂酱面的做法

7张图片

食材明细

主料

面适量
肉末适量

辅料

黄瓜丝 适量

调料

姜适量
蒜适量
酱油适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
糖适量
葱花适量
醋适量
油适量
胡椒粉 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂酱面的做法步骤

1
准备好调料，酱油，豆瓣酱少许，白糖少许，醋少许，蚝油少许。
2
准备好肉末。
3
姜蒜末。
4
热油放姜蒜末爆香。
5
炒香后。
6
放入肉末和调好的调料。
7
拌均匀。
8
炒散哦！
9
加入少许水和胡椒粉。
10
大火收汁。
11
杂酱就炒好了。
12
锅中放入水加入少许油。
13
煮面，加入少许盐。
14
碗中放少许自制辣椒，少许酱油，味精。
15
煮熟捞出放入切好的黄瓜丝，炒好的杂酱，撒上葱花即可。
16
吃之前一定要拌一下哦！调料都在底下。

小窍门

朋友们也可以加入一下花椒粉会很香，我的自制辣椒里有花椒所以就没加了。

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使用的厨具：煮锅

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