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卤汁版五香卤味拼盘

日月俪乎天

卤汁版五香卤味拼盘的做法

1张图片

“关键就是简单，不用准备各种五香配料，一包卤汁完全够了。”

食材明细

主料

鸡中翅 1斤
鸡爪 1斤
排骨 1斤
粉肠 1条

辅料

“好人家”五香老卤汁 适量

调料

水 1500克

咸鲜口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤汁版五香卤味拼盘的做法步骤

1
将所有材料洗净，备用。
2
所有材料冷水下锅，焯水，煮出浮沫，捞出。
3
将鸡翅和鸡爪过凉水。
4
另起一锅，到入卤汁加入1500克清水，烧开。
5
将所有材料放入锅里，加盖煮。
6
煮八分钟后将鸡翅捞出。
7
再给五分钟将鸡爪捞出。
8
再等十五分钟后，关火。将先前捞出的鸡翅和鸡爪倒入锅中，浸泡十分钟。
9
捞出排骨和粉肠改刀，所有材料装盘即可。

来自美食天下日月俪乎天的作品

使用的厨具：煮锅

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