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自制酱料
中秋
金沙奶黄馅
elmonte
1张图片
食材明细
主料
咸鸡蛋黄
8个
普通面粉
75g
玉米淀粉
35g
鸡蛋
3个
牛奶
80g
淡奶油
70g
白糖
90g
奶粉
30g
辅料
黄油
40g
奶香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
金沙奶黄馅的做法步骤
1
自家腌的咸鸡蛋黄8个。
2
上锅蒸8分钟。
3
牛奶,淡奶油,糖和鸡蛋拌匀。
4
放入面粉,玉米淀粉,奶粉拌匀。
5
咸蛋黄过筛,放入奶黄糊里。
6
拌匀。
7
把奶油糊过筛到锅里。
8
放入黄油,小火炒。
9
炒至成团,看上去有点沙沙的感觉即可。
10
贴上保鲜膜放凉即可。
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elmonte
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使用的厨具:不粘锅
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自制酱料
中秋
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