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莲蓉蛋黄月饼

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莲蓉蛋黄月饼的做法

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食材明细

饼皮
馅料
调料

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：1
    1
    先把转化糖浆，枧水，油充分搅拌均匀，再筛入面粉揉成面团，分20克一个，盖湿布醒面一个小时。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：2
    2
    蛋黄过白酒，再放入花生油里浸泡一天，捞起再过一次白酒，放入预热烤箱烤170°5分钟。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：3
    3
    莲蓉分成30克一个。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：4
    4
    包入馅料压成饼胚。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：5
    5
    表面喷点水，放入预热烤箱185°烤5分钟定型。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：6
    6
    取出刷蛋液再175°烤20分钟即可。
  • 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤：7
    7
    放几天回油再吃。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点   中秋  

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