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自制酸奶

自制酸奶的做法

1张图片

“第二次做酸奶了，上次做的时候手机摄像当掉了，这次同事送我一些自家奶牛挤的奶，想想这几天有点升温，也可以吃酸奶了，就又重新试了下，这次用相机拍的，就不怕又拍不成了”

食材明细

主料

牛奶 1升

辅料

菌粉 1克
白糖适量

酸甜口味
焖工艺
一天耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
这牛奶是同事送的，煮沸后想到要拍照，里面加了一点白糖了
2
菌粉一包，在网上买的
3
待牛奶降温到不烫手（42'）吧，再加入菌粉
4
迅速搅拌至菌粉化开
5
盖上盖子放入盛有温水的电饭煲
6
盖上盖子焖6到8小时，我焖了9个来小时
7
九小时后成这样了，不知道这黄黄的是不是奶皮？因为是鲜牛奶，在晾凉的过程中奶皮也吃了几张了，怎么还有
8
还没冷藏就先挖了两勺下肚，黄黄的东东也吃了点，奶香！

小窍门

忘了说了，用到的容器要用开水烫一下！成品也不知道能保存几天，哪位前辈指教一下！

来自美食天下杰ma 的作品

使用的厨具：电饭煲

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