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白萝卜红菇鸡腿汤的做法

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食材明细

主料
辅料

白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤

  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:1
    1
    鲜鸡腿3个,请卖家剁大块。洗净血水。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:2
    2
    凉水入锅,焯一滚儿。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:3
    3
    捞出洗净浮沫。鸡腿肉比较嫩,炖出来的还不油腻,这也是我为什么不用全鸡炖鸡汤的原因。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:4
    4
    煮锅内适量清水,鸡块放入,加几片姜进去。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:5
    5
    大火煮开,中小火炖35分钟。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:6
    6
    准备白箩卜切滚刀块。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:7
    7
    红菇用水冲一下,剪去根部。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:8
    8
    温水浸泡15分钟。浸泡红菇的水不要倒掉,澄清几次,一会儿随红菇一起入锅。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:9
    9
    泡过的红菇多洗几遍,上面有泥沙。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:10
    10
    澄清的红菇原汤。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:11
    11
    白萝卜和红菇,以及澄清的红菇原汤一起倒入。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:12
    12
    继续炖20分钟。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:13
    13
    香菜,小米椒(可选,喜欢辣就放几粒),香葱。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:14
    14
    炖好的白萝卜红菇鸡汤。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:15
    15
    适量盐调味(鸡精,胡椒粉这个看个人喜欢了),撒上香葱,香菜,小米椒。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 白萝卜红菇鸡腿汤的做法步骤:17
    17
    成品。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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