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香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法

1张图片

“可以做菜也可以当零食。”

食材明细

主料

小鱼干 150g
辣椒 80g

辅料

香葱 5g

调料

盐适量
黄酒 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣小鱼干的做法步骤

1
小鱼干洗干净捞出。
2
热锅热油，小鱼干下锅煎。
3
小鱼干表面的水分煎干，倒入黄酒去腥。
4
小鱼干推到一边，辣椒下锅，用锅铲压几下。
5
加盐调味。
6
最后放点葱末炒匀。
7
装盘。

小窍门

鱼干洗干净后要马上下锅。

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使用的厨具：炒锅

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