“鸡肉的做法数不胜数，本人对这款情有独钟，精致中略带一点神秘感，或家常小碟，或宴客冷盘总是相宜的。口味独特不说，最重要的是做法简单。”

主料

• 鸡腿 2只

辅料

• 花雕酒 1杯
• 酱油 1/2杯
• 腐乳 2块（压碎）
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1汤匙
• 五香粉 1/2茶匙
• 葱 1/2根（切碎）
• 姜末 1汤匙
• 味精 适量