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热菜
家常菜
午餐
晚餐
螺丝椒炒笋干
独家
一溪月
2张图片
“
麻辣,咸鲜,笋干筋软入味儿。
”
食材明细
主料
笋干
适量
螺丝椒
2个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
小米椒
一个
葱丝
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
螺丝椒炒笋干的做法步骤
1
笋干温水浸泡三四十分钟。
2
洗一下,切小段。
3
开水焯一下。
4
捞出备用。
5
螺丝椒切菱形片。
6
姜蒜,葱丝,小米椒。
7
锅内适量油烧热,姜蒜,葱丝,小米椒,花椒炒出香味儿。
8
郫县豆瓣酱适量。
9
炒出红油。
10
笋干放入。
11
翻炒几下。
12
倒入适量开水。
13
适量盐,生抽调味,翻炒一两分钟,让笋干充分吸收汤汁。
14
螺丝椒放入。
15
翻炒片刻,关火盛出。
16
成品。
17
成品。
来自 美食天下
一溪月
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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