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素炸萝卜丸的做法

  2张图片

冬吃萝卜夏吃参。随着季节越来越冷,萝卜是家庭中不可缺少的菜肴。今天我们有非常简单的做法,做一道素炸丸子。非常的酥脆可口。

食材明细

主料
辅料
调料

素炸萝卜丸的做法步骤

  • 素炸萝卜丸的做法步骤:1
    1
    准备一个水灵灵的,新鲜的大萝卜。这个萝卜呢,我选的这种青皮儿的这种做出来口感比较好。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:2
    2
    去皮切细丝。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:3
    3
    放一点点的盐把它腌一下。放点盐可以啊挤出萝卜里面多余的水分。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:4
    4
    撰干水份。淀粉和香酥炸鸡粉按1:2的比例。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:5
    5
    放入五香粉和花椒面。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:6
    6
    打入一个鸡蛋。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:7
    7
    我们把它搅拌均匀。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:8
    8
    锅里放宽油。用手抓起一把萝卜丝儿做成丸子状。五成油温放入丸子。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:9
    9
    一面定型在转小火。炸另外一面。因为这个萝卜啊是可以生吃的东西,所以炸的时间不要太久,保持它的口感水分。
  • 素炸萝卜丸的做法步骤:10
    10
    起锅啦,撒上干辣椒面。

小窍门

这道菜调料要简单,要保持萝卜的原汁原味。里面加一点面粉也是可以的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

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