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荞麦牛肉面

荞麦牛肉面的做法

3张图片

“做面条，一百个人会有一百种做法，都各有特色。我也喜欢吃面，早上时间紧，我会用挂面来做，荤素搭配，保证足够自己一上午的营养和能量。今天早上做了荞麦牛肉面，美美的吃上一碗然后投入工作和学习。”

食材明细

主料

荞麦挂面 150克
鸡蛋 2个
生菜 1棵
蘑菇 80克
酱牛肉 100克

辅料

盐 4克
葱 1段
食用油 3克
清水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

荞麦牛肉面的做法步骤

1
原料：鸡蛋、荞麦挂面、葱、生菜、酱牛肉、蘑菇。
2
鸡蛋煮熟备用。
3
葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。
4
炒锅中倒入食用油，葱花爆香。
5
加入适量的清水。
6
加蘑菇后开大火。
7
下入荞麦面，用筷子搅拌不要粘锅底。
8
酱牛肉切小块备用。
9
挂面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。
10
面条盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。

小窍门

我用的酱牛肉是买的成品酱牛肉，也可以自己提前酱牛肉，做面的时候切几块就可以。煮鸡蛋也可以是煎鸡蛋或者是荷包蛋。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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