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山药糕丨又软又糯又Q弹，百吃不厌！！！！

山药糕丨又软又糯又Q弹，百吃不厌！！！！的做法

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“大家进入秋季以后，很多人都喜欢用山药来炖汤，但是我更喜欢将山药，做成这道新美食。如果你也爱吃山药的话，那下面就让我来教教你一道，山药的美食新吃法吧。我也刚学会没多久，不用炒不用烙饼，简单一搅拌，就能让山药变得很好吃。”

食材明细

主料

山药 1根

辅料

牛奶 50g
糯米粉 120g
豆沙馅 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

山药糕的做法步骤

1
准备一根山药，洗净从中间切开。
2
带上手套，用刮皮刀削去山药的皮。
3
削皮后切成片，装进盘中，蒸15分钟。
4
把山药倒入碗中，用筷子压成泥。在倒入50克牛奶，120克糯米粉，用筷子搅拌到没有干粉，在用手揉成光滑的面团。
5
在揉成长条，切成均匀的小剂子。
6
取一个剂子安扁，把豆沙馅包进去。
7
先搓圆，在搓成长条。
8
搓好后裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠。
9
平底锅刷油，将山药条放入。
10
开中小火煎，一边煎，一边翻动，防止煎糊，煎至金黄，就可出锅。
11
这样一道表皮金黄酥脆，里面软糯香甜的山药糕就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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