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香辣牛肉酱拌面

香辣牛肉酱拌面的做法

1张图片

“天热吃凉面，我就是用的方便面饼，这种面饼是没有料包、油包且非油炸的速食纯面饼，入锅一煮就熟，无需点水，比新鲜的水面或是挂面又快又好煮；然后加一些配菜，再放2勺香辣牛肉酱拌一拌就好了，简单好做又美味，这样做出来的面条香辣入味又开胃，并且能量满满，我家孩子特别喜欢吃，一顿两碗不费事~~~”

食材明细

主料

面饼 1块
鸡蛋 1个
虾仁 3只
豌豆少许

调料

食用油 少许
葱花少许
黑芝麻 少许
香辣牛肉酱 2勺

香辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣牛肉酱拌面的做法步骤

1
备好食材。
2
豌豆和虾仁洗净，用刀从虾背剖开去除虾线，然后加少许盐、葱末和料酒抓一抓，腌制几分钟。
3
汤锅中加入适量清水，水烧开后，把面饼和豌豆放进去，煮一分钟左右。
4
煮至面条散开，豌豆浮起，把腌好的虾仁放进去了，继续煮。
5
煮至虾仁变色，面条熟透就可以了，把面条、豌豆和虾仁捞起来放入碗中。
6
煮面条的同时，把炒锅烧热，倒入食用油，打入一个鸡蛋煎熟。
7
撒点葱花黑芝麻，最后再淋上2勺香辣牛肉酱。
8
拌一拌就可以开吃了，虾仁嫩滑。
9
面条Q弹，真的是香辣入味又好吃。

小窍门

1、没有这种方便面饼，也可以用挂面、水面或手擀面，只是煮面时间稍长些，但味道是一样地好吃。
2、里面的配菜，可以根据自己喜好或是自家已有食材，随意增减和更换的。
3、如果没有两个灶头，可以同时操作的话，建议先煎蛋再煮面；要不然煮好面再煎鸡蛋的话，面条成坨了，就不好吃了。

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜

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