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红油猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红油猪蹄的做法步骤

  • 红油猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄焯水后洗净。
  • 红油猪蹄的做法步骤:2
    2
    将猪蹄放入砂锅中,加料酒、姜片、葱结和适量的清水。
  • 红油猪蹄的做法步骤:3
    3
    烧开后撇去浮末,加盐盖盖焖煮一小时左右。
  • 红油猪蹄的做法步骤:4
    4
    用筷子轻轻的戳入就可以。
  • 红油猪蹄的做法步骤:5
    5
    煮好的猪蹄捞出,放入凉白开中浸泡一会儿。
  • 红油猪蹄的做法步骤:6
    6
    然后把猪蹄沥干水放入盘中。
  • 红油猪蹄的做法步骤:7
    7
    碗中加入姜蒜末、生抽、蚝油、红油、辣椒油、葱花。
  • 红油猪蹄的做法步骤:8
    8
    加入两勺猪蹄汤拌匀。
  • 红油猪蹄的做法步骤:9
    9
    将酱汁浇在猪蹄上即可。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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