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百合枸杞银耳羹

百合枸杞银耳羹的做法

1张图片

“绵软润滑，香甜可口。”

食材明细

主料

干银耳 适量

辅料

百合适量
枸杞适量

调料

黄冰糖 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

百合枸杞银耳羹的做法步骤

1
食材：干银耳、百合、枸杞、黄冰糖（黄冰糖漏拍）。
2
干银耳用水发10—20分钟左右，去除根部和杂质。
3
清理干净的银耳，用手撕小，放入高压锅，加水没过银耳，中小火煮20—25分钟，煮至粘稠有胶质感，即可。
4
百合洗净，放入煮好的银耳中，同煮。这里不需用高压锅压，只需一般煮法，煮至百合熟透，但又保持形态完整，即可。
5
起锅前2—3分钟，放入枸杞、黄冰糖略煮，即可。
6
成品图。

小窍门

1、干银耳泡发时间不要太长，也不需要过夜。
2、不一定要用黄冰糖，一般的冰糖也可以。还可根据自己的喜好，替换为蜂蜜等。

来自美食天下六San公子的作品

使用的厨具：高压锅

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