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泰式柠檬猪肉脯

Petrus柏翠电器

泰式柠檬猪肉脯的做法

1张图片

“相信有很多小伙伴超级喜欢吃猪肉脯，
鲜嫩口感、咸中带甜、浓郁香味，
一看到猪肉脯口水就忍不住哗啦啦流！”

食材明细

主料

瘦猪肉馅 250g
细砂糖 40g
鱼露 10g
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 少许
鸡精 1小匙
辣椒粉 1/2小匙

辅料

柠檬皮 5g
柠檬汁 10g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

泰式柠檬猪肉脯的做法步骤

1
准备材料。
2
柠檬取皮，榨汁备用。
3
猪肉馅250g放入碗中，加入A材料中其余食材。
4
拌匀后向一个方向搅拌上劲。
5
加入B材料拌匀。
6
取一半猪肉馅放入保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7
取出去掉保鲜袋，放在铺了锡纸的烤盘中。
8
柏翠PE5400烤箱中层，上下火180℃，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦状态，呈深棕色状态。
9
出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。

小窍门

因为糖分比较多，边缘容易糊，要密切留意烤箱，喜欢吃芝麻的小伙伴也可以撒点白芝麻~

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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