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葱香黑椒土豆华夫饼的做法

  7张图片

那些复合调味料总是让人感到茫然,
索性与土豆计划结合,
来一道鲜鸡汁调味的土豆饼,
鸡汁中有油盐及各种调味料,
可以省去一切调料,
额外加些葱与胡椒增香,
参考某些包子的做法,
酵母与泡打粉并用,增加蓬松感。
效果不错。。。

食材明细

主料
辅料

葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤

  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:1
    1
    用料:土豆140克,鲜鸡汁40克,鸡蛋1个,中筋面粉80克,水30克,酵母1克,葱2根,黑胡椒碎适量,泡打粉1克。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:2
    2
    土豆蒸熟捣成泥,葱洗净切成葱花,备用。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:3
    3
    在土豆泥中加入鲜鸡汁,拌匀。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋和水,搅拌均匀。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:5
    5
    筛入面粉和泡打粉,加入酵母,拌成均匀面糊。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:6
    6
    加入葱花和黑胡椒碎。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:7
    7
    拌匀,盖上保鲜膜,静置发酵。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:8
    8
    面糊膨胀,有小气孔产生,发酵完成。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:9
    9
    预热华夫机。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:10
    10
    取适量面糊放入华夫机中。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:11
    11
    盖上盖子,加热3分钟左右。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:12
    12
    揭盖,表面金黄。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤:13
    13
    出炉,置晾架上晾至温热食用。

小窍门

鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
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使用的厨具:其他
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