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黑芝麻南瓜饼的做法

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儿子不爱吃南瓜,有一次看了《大头儿子小头爸爸》后说也想吃,做给他吃就喜欢上了。

食材明细

主料
辅料
调料

黑芝麻南瓜饼的做法步骤

  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜削皮后切大块加水煮。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:2
    2
    煮熟后马上捞出南瓜加上2/3糯米粉和白糖。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:3
    3
    搅成棉絮状。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:4
    4
    搓面团,一边搓一边加点糯米粉(因为很粘手),搓成这样👆一团就可以。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:5
    5
    把面团分成一个个大小相同的小面团,搓圆待用,(还没用上的封好预防风干)。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:6
    6
    拿一个碟子装上芝麻,糯米剂子放上去压扁,反另一面也压一下,目的是两面可以沾上芝麻和塑形。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:7
    7
    沾多少芝麻随个人口味。
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:8
    8
    每一个芝麻饼我都用烘培纸隔开(防粘),做多了可以放冰箱冷藏起来,想吃可以拿出来即煎很方便哦!
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:9
    9
    平底锅放一点油慢火煎熟,煎好一面反过来煎另一面至两面有点金黄最佳,南瓜饼熟了会微微胀起来哦!
  • 黑芝麻南瓜饼的做法步骤:10
    10
    尴尬了,没有认真分剂子,成品大小不一了,但不影响味道。

小窍门

因为是糯米粉所以会比较粘,搓粉、分剂子和搓剂子的时候如果粘手可以适当加入一些干糯米粉来防粘,甜度可以随自己喜好放糖。
来自 美食天下 kellyng 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙  

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