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五香卤鸭脖的做法

  1张图片

非常适合下酒的一道菜,也是追剧的好零食,每次做这个鸭脖总是要准备过多的,要不到最后都是不够吃的,今天分享五香卤鸭脖。

食材明细

主料
辅料
  • 五香卤料包 1个
调料

五香卤鸭脖的做法步骤

  • 五香卤鸭脖的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:2
    2
    鸭脖冷水下锅,加入一小勺料酒去腥。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:3
    3
    开启“米博”多功能锅进行焯水,煮去血水。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:4
    4
    5分钟之后的状态是刚刚好的,把鸭脖倒出来冲洗干净,把主锅也冲洗干净。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:5
    5
    接着放入五香卤料包一个,一小块姜片,倒入一小勺料酒。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:6
    6
    倒入50克生抽。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:7
    7
    一小勺老抽上色。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:8
    8
    一勺盐。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:9
    9
    “米博”多功能锅,调至20分钟,温度120度,反转1档。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:10
    10
    时间结束,汤汁还是比较多的。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:11
    11
    接着继续烹饪,时间依然调至20分钟,温度1140度,反转1档,把量杯拿开,不需要盖盖,这样收汤汁会更快些。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:12
    12
    烹饪结束。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:13
    13
    不需要再浸泡就可以食用了,这样做比平时的要更入味。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 五香卤鸭脖的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

鸭脖焯水一定要冷水下锅,这样更有效的去腥。
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   朋友聚餐  

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