“竹笋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，以及维生素B和维生素C等。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质，是人体必需的赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸等。而且竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物，含有较多的粗纤维，所以能够促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用，可以改善便秘患者的症状。同时竹笋还具有一定的减肥功效，与其含有膳食纤维有关。
哈哈，说了这么多，只为了给自己和家人喜欢吃竹笋找个“小理由”吧！还是见图吧！”

主料

• 竹笋片 200g

辅料

• 腌制雪里蕻 50-70g
• 红枸杞 适量

调料

• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蒜 适量