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丝瓜拌木耳 的做法

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丝瓜营养丰富,荤炒素炒都不错。这款丝瓜拌木耳用丝瓜与黑木耳组合。黑木耳含有特殊的胶质,可以清肠排毒,有着血管清道夫的美誉,黑木耳补血、补铁等作用也很突出。

食材明细

主料
辅料
调料

丝瓜拌木耳 的做法步骤

  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:1
    1
    黑木耳用冷水泡发。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮洗干净。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:3
    3
    丝瓜切成滚刀块。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:4
    4
    煮锅加水,加少许盐、油,丝瓜入锅焯水。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:5
    5
    丝瓜捞出沥干水。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:6
    6
    黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:7
    7
    黑木沥干水放在碗中。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:8
    8
    碗中添加盐、鸡精,再添加生抽搅拌均匀。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:9
    9
    加芝麻油搅拌均匀。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:10
    10
    丝瓜与黑木耳放在一起,淋入料汁。
  • 丝瓜拌木耳 的做法步骤:11
    11
    撒些瓜子仁,搅拌均匀即可享用。

小窍门

用淡油盐水焯烫丝瓜,可以让丝瓜入些底味,还可以减少丝瓜的营养流失,也可以令丝瓜的颜色漂亮。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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