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辣油凉拌剥杆菜

爱跳舞的老太

辣油凉拌剥杆菜的做法

2张图片

“剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。

剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！”

食材明细

主料

剥杆菜 500克

辅料

油适量
麻油适量
辣椒油 适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

辣油凉拌剥杆菜的做法步骤

1
剥杆菜去皮
2
洗净切片
3
葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
4
剥杆菜用盐腌20分钟
5
洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
6
加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
7
淋上麻油，辣椒油即可

小窍门

1.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.

2.辣椒油的用量根据自己需要放。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：炒锅

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