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奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法

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记得买烤箱的时候就是为了吃蛋挞,觉得蛋挞这个东西做起来简单,但是外面卖的又挺贵的。
其实在家里做蛋挞真的超级简单,虽然没有买到淡奶油,但是吃起来味道奶香奶香的,和外面的一样好吃!

食材明细

主料
辅料
调料

奶香蛋挞的做法步骤

  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中搅散。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:2
    2
    150g纯牛奶倒入碗中,倒入20g细砂糖搅拌至糖完全融化(没有细砂糖直接用白砂糖)。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:3
    3
    鸡蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:4
    4
    做好的蛋挞液用过滤的细筛反复多次过滤几次。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:5
    5
    过滤到蛋挞液没有泡沫为止。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:6
    6
    蛋挞皮是网上买的,从冰箱拿出来先拿出来解冻至蛋挞皮变软,倒入八分满蛋挞液,烤盘上铺上锡纸放上蛋挞(我放的是烧烤纸最好用锡纸)。
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:7
    7
    烤箱200度上下火先预热5分钟,五分钟预热后再放入蛋挞,中层上下火200度烤18分钟
  • 奶香蛋挞-无淡奶油版本的做法步骤:8
    8
    外酥里嫩,奶香味十足!真的简单又好吃,家里有小朋友的最适合做这个解馋了!

小窍门

每个烤箱的脾性不一样,烤的时间最好按照自己烤箱来定,烤到15分钟左右后可以根据蛋挞的色泽判断增加还是减少时间。
来自 美食天下 美食方丈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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