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玛格丽特小饼

食以味为民

玛格丽特小饼的做法

1张图片

“这款酥松的玛格丽特小饼干，很适合初学烘焙者，简单易操作，不会失败。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克

辅料

无盐黄油 100克
熟蛋黄 2个

配料

糖粉 40克
盐 1克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

玛格丽特小饼的做法步骤

1
软化的黄油中加入糖粉打用打蛋器打发
2
打发的黄油中筛入熟蛋黄拌匀
3
再筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉
4
用手捏成面团后放入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时
5
取出冷藏好的面团，分成每10克一个面团，揉成圆形放入烤盘中
6
用食指按一下。放入预热烤箱170度，中层烘烤15分钟即可

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使用的厨具：电烤箱

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