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蒜泥拌长茄

蒜泥拌长茄的做法

1张图片

“最近天气有点忽冷忽热，穿衣服不注意，老公感觉有点感冒症状，多吃葱姜蒜防感冒，那就简单的做个蒜拌菜吧，预防一下感冒”

食材明细

主料

长茄子 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
蚝油适量
味精适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥拌长茄的做法步骤

1
将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净
2
长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。
3
放入蒸笼上蒸5-8分钟，用筷子能轻松穿过茄子便可关火。
4
利用蒸茄子的空档，将蒜捣碎，倒入碗中准备调拌汁，放入生抽、少量味精、食盐，搅拌均匀备用
5
蒸好的茄子放凉片刻，倒入拌汁即可装盘食用。

来自美食天下桑庞的作品

使用的厨具：蒸锅

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