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酸奶全麦吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

酸奶全麦吐司的做法步骤

  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:1
    1
    全部主料混合在一起。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌成团。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:3
    3
    倒入面包机,启动和面功能。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:4
    4
    一个和面程序后成光滑面团,再加入黄油,继续和面功能。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:5
    5
    第二个和面功能结束后,面团呈扩展阶段即可。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:6
    6
    放面包机启动发酵功能,大约两小时,面团发酵到两倍大即可。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:7
    7
    蔓越莓干一把(你可以选择切碎或者不切都可)。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:8
    8
    取出发酵好的面团,把蔓越莓干揉进面团后,静止十分钟。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:9
    9
    整理吐司样,放进吐司盒继续二次发酵,大概四十分钟左右。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:10
    10
    预热烤箱140℃,烤40分钟,表面上色即可,烤好后取出凉透切片。
  • 酸奶全麦吐司的做法步骤:11
    11
    特别细腻的酸奶吐司就做好了。

小窍门

没有用水,全部用的是原味酸奶,根据面粉吸水量酌情调节酸奶用量。
来自 美食天下 敏猪 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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