菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

咔吱咔吱咸蛋黄薯片

Petrus柏翠电器

咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法

1张图片

“煲剧小零食，够味，解馋自制薯片，健康美味又酥脆！！！”

食材明细

主料

土豆 3个
咸鸭蛋 2个

辅料

黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

咸蛋黄薯片的做法步骤

1
准备好材料。
2
土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用。
3
土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸。
4
蒸熟后取出。
5
咸蛋黄用叉子压泥。
6
土豆片用叉子压泥。
7
咸蛋黄碎倒入土豆泥中。
8
手抓均匀。
9
揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下。
10
再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块。
11
表面撒一层黑胡椒粉。
12
再撒一层辣椒粉。
13
移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟。
14
取出，摇晃烤盘，能随意移动即可。
15
依次翻面。
16
再次放入烤箱下层，烤10分钟。
17
出炉完成。

小窍门

1.此配方能做4盘。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃

你可能还喜欢

更多

小吃