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花一样的面包卷

花一样的面包卷的做法

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“好吃.漂亮的面包卷来喽.....”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
细砂糖 40克
鸡蛋 60克
盐 0.5克
酵母粉 1小勺
清水 200克
黄油 30克

辅料

小葱 2棵
火腿肠 1根

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

面包卷的做法步骤

1
所有材料称重后,和成面团。
2
加入黄油,揉出薄膜。
3
发酵2个小时,拿出排气后,醒10分钟。
4
准备小葱,火腿肠一个。
5
把小葱火腿切成小粒,加一点花生油搅拌均匀备用。
6
用擀面杖擀成一个薄皮。
7
上面均匀的撒上小葱火腿粒。
8
然后把面片卷起来。
9
用刀切成小段,把断面朝上放,就好了。
10
把烤盘铺上锡纸,放上做好的面包。
11
再2次发酵30分钟,刷上蛋液。
12
上下火180度20分钟,就烤好了。

小窍门

发酵面团时，天气冷要把面团放到温暖的地方，不然会不发酵。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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