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香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法

  7张图片

做个肉饼来吃,
也许是快速消耗香菇酱的绝好办法
自发粉最方便
馒头自发粉掺黑全麦自发粉
既有粗粮,口感也更好
重点是,受众面相对较广

食材明细

主料
辅料

香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤

  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:1
    1
    馅料:香菇酱160克,猪肉糜50克,牛肉糜50克,香葱50克,盐适量。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:2
    2
    葱洗净切成葱花备用。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:3
    3
    香菇酱剁细放入大碗。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:4
    4
    放入猪牛肉糜,搅拌均匀。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:5
    5
    放入葱花。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:6
    6
    拌匀,备用。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:7
    7
    面团:馒头自发粉280,黑全麦自发粉130克,温水240克。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:8
    8
    将所有面团料倒入大碗。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:9
    9
    揉成均匀面团,放入碗中,置温暖处醒发。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:10
    10
    面团长大。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:11
    11
    取出,分割成约50克的小面团,滚圆。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:12
    12
    按扁,成圆片。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:13
    13
    放入适量馅料。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:14
    14
    用包包子的方式捏好。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:15
    15
    收口向下。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:16
    16
    按扁,成饼状,醒发约30分钟。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:17
    17
    电饼铛上下盘预热。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:18
    18
    底盘刷油,放入醒发好的饼坯。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:19
    19
    盖上盖子,上下盘加热。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:20
    20
    约5分钟左右揭盖,表面略带焦色。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:21
    21
    翻面,再次盖上盖子,加热2-3分钟。
  • 香菇猪牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:22
    22
    两面金黄,出锅,晾至温热后食用。

小窍门

1、没有电饼铛可以用平底锅代替。
2、香菇酱自带各种调味料,不再添加其他调味料。
3、香菇酱也可以不用剁细。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   早餐     

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