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自制巧克力插件的做法

  2张图片

纸杯蛋糕上的巧克力小插件。

食材明细

主料
  • 梵豪登65%黑巧 适量
  • 德英白巧克力 适量
辅料

自制巧克力插件的做法步骤

  • 自制巧克力插件的做法步骤:1
    1
    巧克力币或块装裱花袋里,放高点的杯子里倒入开水融化(不是刚烧开的水啊)。
  • 自制巧克力插件的做法步骤:2
    2
    软化后的巧克力酱,温度太高流动性强不好撑控,放大理石板上降温到30-40左右。
  • 自制巧克力插件的做法步骤:3
    3
    在油纸上挤出你想的图案。
  • 自制巧克力插件的做法步骤:4
    4
    复杂图案就先打底,简单的就随手画。
  • 自制巧克力插件的做法步骤:5
    5
    天冷一下就凝固了(天热放冰箱)。
  • 自制巧克力插件的做法步骤:6
    6
    干透了一下就和油纸分离了。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶  

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