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自制巧克力屑的做法

  3张图片

制作黑森林蛋糕离不开巧克力屑,大朵的摆蛋糕卷表面,碎点的撒蛋糕四周。如果是巧克力块也可以直接用剥皮刀直接刨。

食材明细

主料
  • 梵豪登65%黑巧 适量
调料

自制巧克力屑的做法步骤

  • 自制巧克力屑的做法步骤:1
    1
    巧克力放碗中隔热水融化(巧克力碗里不能有水)。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:2
    2
    不着急慢慢来(也可把巧克力切小块)。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:3
    3
    全部融化顺滑状态。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:4
    4
    把融化的黑巧倒入大盘里。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:5
    5
    自然流淌也可轻震一下盘。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:6
    6
    天热就放冰箱冷藏至凝固。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:7
    7
    用勺子沿着直线刮。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:8
    8
    漂亮的巧克力屑。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:9
    9
    大朵的巧克力屑。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:10
    10
    巧克力屑不要直接用手拿,会融化的。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:11
    11
    有的里面会加点水怡,刮的时候可能会省力点。
  • 自制巧克力屑的做法步骤:12
    12
    哈哈哈上个半成品。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品  

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