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鸡肉糁汤

髅小彬
鸡肉糁汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鸡肉糁汤的做法步骤

  • 鸡肉糁汤的做法步骤：1
    1
    麦仁洗净后放入适量清水浸泡2小时。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：2
    2
    豆腐皮卷起切丝。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：3
    3
    老母鸡去掉鸡爪和鸡屁股，放入锅中，加入葱段姜片，加入足量清水烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：4
    4
    鸡肉放凉撕丝。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：5
    5
    鸡汤捞出葱姜，放入麦仁烧开转小火煮30分钟。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：6
    6
    放入盐，白胡椒粉，十三香，黑豆酱油，鸡丝和豆腐皮丝煮5分钟。不喜欢颜色深可以少放酱油，多放点盐。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：7
    7
    面粉加入适量清水搅拌成可流动的面糊。
  • 鸡肉糁汤的做法步骤：8
    8
    面糊倒入锅中搅拌均匀，煮2到3分钟关火，倒入打散的蛋液推匀，放入香油拌匀，盛出撒香菜即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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